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黒島（札幌市）は、「人」を理念に揚げている会社で、お店は親しみやすい和を取入れたフレンチレストランです。
メイン食材は！エゾシカ！！
エゾシカの需要を増やすことで、捕獲頭数を増やし被害を削減していく。数年後の北海道の緑を守る動きにつながります。
エゾシカは、栄養成分も豊富なことから体にもやさしい食材です。
北海道の農作物や森を守るために行っています。
ぜひ、北海道の森の恵みをお試し下さい！

フィールデイズでは、
エゾシカの炭焼きカルパッチョ　￥８００　を提供いたします。

category:フィールデイズ